Grupo de Cooperación: Organización, Valorización y promoción de la Trufa Negra de Aragón
Este Grupo de Cooperación está integrado por entidades representantes que abarcan todos los eslabones de la cadena de valor agroalimentaria (productores, transformadores y comercializadores): TRUZARFA, Jóvenes Truficultores de Teruel y por la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, centros de investigación y transferencia (CITA, UNIZAR, PCTAD), y la Lonja de Binefar.
Este grupo de cooperación compuesto por la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de Aragón, Truzarfa, la Universidad de Zaragoza, el CITA y la FITA del Gobierno de Aragón ha puesto en marcha medidas clave para fortalecer el mercado de la trufa negra, combatir el fraude, mejorar la rentabilidad de los productores y consolidar las economías rurales.
Esto es lo que hacemos:
01.
Mejora
Se pretende contribuir a la mejora de la organización del sector de la trufa, a aumentar la valorización del producto, y a potenciar la transferencia de conocimiento y promoción de un producto en el que Aragón es líder mundial.
02.
Rentabilidad
Beneficios en la mejora del rendimiento económico de las explotaciones derivados de la reconversión de parcelas para la producción trufera.
03.
Sostenibilidad
Beneficios medioambientales y sociales derivados de la reconversión de parcelas para la producción trufera.
04.
Promoción
Beneficios económicos relacionados con la minimización del fraude, con la creación de una mesa de la trufa en Lonja, y con las acciones de promoción y comunicación para el fomento del consumo.
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